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Gâteaux au fromage glacés à la framboise étape par étape

Gâteaux au fromage glacés à la framboise étape par étape

Difficulté: moyenne Durée: +60 min.

INGRÉDIENTS (4 personnes):

- 100 g de fruits rouges
- 125 g de framboises
- 50 g de myrtilles
- 40 g de sirop de glucose
- 90 g de sucre
- 0,4 dl d'eau
- 3 g de pectine
- 400 g de fromage à la crème
- 2 yaourts grecs

Étape 1

1

Lavez et séchez les fruits rouges. Mettez le fromage à la crème, les yaourts et 40 g de sucre dans un verre mélangeur; battre Ajouter 100 g de fruits rouges et diviser le mélange dans des moules en silicone. Mettez au congélateur.

Étape 2

2

Faites chauffer les framboises et les bleuets. Écraser et filtrer. Mettre le liquide obtenu à feu doux et ajouter 50 g de sucre, eau, pectine et sirop; remuer Couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur.

Étape 3

3

Chauffer le mélange au bain-marie pour qu'il redevienne liquide. Démouler les tartitas au fromage et aux fruits rouges. Versez un liquide de framboises dessus pour les baigner et les rendre brillantes et uniformes.

Le résultat ne peut pas être plus agréable au goût:

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