L'information

Recettes hypocaloriques avec des ingrédients plus légers

Recettes hypocaloriques avec des ingrédients plus légers

Et avant de commencer l'honnêteté ...

Maintenant, regardez ces recettes, ce sont des plats dans lesquels les ingrédients les plus caloriques ont été remplacés par des ingrédients plus légers. De cette façon, le plan de repas sera beaucoup plus supportable si vous voulez prendre un peu soin de votre poids ou simplement manger plus sainement.

Spaghettis de courgettes au bimi

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 200 g de bimi
- 1 courgette moyenne
- 5 tomates cerises séchées
- 1 gousse d'ail.
Pour la sauce au pesto:- 30 g de parmesan
- 15 g de noix
- 40 g de basilic
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 pincée de poivre
- Sortez

Battez le parmesan dans le mixeur, Noix, basilic, gousse d'ail, un filet d'huile, sel et une pincée de poivre.

Peler et couper en spirale à l'aide d'un spiraliseur, des courgettes. Coupez une gousse d'ail et faites-la revenir. Sautez le bimi quelques minutes. Retirer du feu.

Ajouter les spirales de courgettes et tomates cerises lavées et coupées en deux. Faire sauter le tout, ajouter la sauce au pesto et cuire quelques minutes. Pour le présenter, utilisez une assiette profonde. Remplacez les tomates pour colorer la recette et complétez avec le bimi légèrement saupoudré de sauce au pesto. À profiter!

Riz brun aux champignons

RIZ

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 400 g de riz brun
- 300 g de champignons
- Tomate frite ou naturelle
- Huile d'olive vierge
- Sortez
- persil séché

Mettez un pot sur le feu avec de l'eau et une pincée de sel. Quand il commence à bouillir, ajouter le riz brun, remuer un peu et cuire à feu moyen pendant 25-30 minutes. Une fois le riz cuit, bien égoutter et réserver dans la passoire.

Peler et hacher l'oignon et la gousse d'ail. Nettoyez et hachez les poivrons. Pocher les légumes dans une poêle avec un filet d'huile. Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez les champignons roulés et continuez à ramollir. Ajoutez la tomate à la poêle (la naturelle a moins de calories, mais elle prend plus de temps à faire).

Incorporer du riz brun cuit dans des légumes frits et champignons. Remuer pour que toutes les saveurs soient intégrées. Garnir de persil.

Spaghettis de courgettes au pesto de pois

CLABACIN

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 1 grosse courgette
- 1 tasse de petits pois frais
- 1 avocat
- Noix décortiquées
- Feuilles de menthe
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sortez
- Poivre noir

Bien laver les courgettes. Coupez-le avec une mandoline, râpez les courgettes dans le sens de la longueur (si elles sont très longues, coupez-les d'abord en deux). Mettez les spaghettis de courgettes dans un bol. Versez un bon filet de citron, une pincée de sel et de poivre noir.

Peler les petits pois. Mettez une casserole sur le feu avec beaucoup d'eau (sans sel, ils conserveront mieux la couleur) et faites cuire les pois 6-8 minutes. Pelez l'avocat.

Mettre dans un verre mélangeur avocat, une partie de pois, feuilles de menthe, ail roulé, un filet d'eau, huile d'olive douce, noix, jus de citron, sel et poivre; battre Ajouter le pesto de pois aux spaghettis de courgettes et bien mélanger. Ajouter des petits pois cuits et décorer avec des feuilles de menthe.

Poulet au four aux pêches

POULET

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 6 jambon de poulet
- 3 pêches rouges mûres
- 1/2 oignon blanc
- 2 gousses d'ail
- Brins de romarin frais
- Tandoori masala
- Huile d'olive extra vierge

Préchauffez le four à 200 ° C. Lavez les cuisses de poulet. Séchez très bien avec du papier absorbant. Peler et couper l'oignon en lunes. Peler et laminer l'ail. Placer les cuisses de poulet dans le plat du four et, autour d'eux, l'oignon et les gousses d'ail.

Peler et désosser les pêches. Laissez-les en deux ou coupez-les en quartiers. Répartissez les morceaux de pêche entre les cuisses de poulet. Vaporiser d'huile et de marsala tandoori. Mettez un bouquet de romarin sur chaque cuisse. Le tandoori marsala peut remplacer un mélange de gingembre, de coriandre et de cannelle en poudre; Cumin, paprika doux et clous de girofle.

Mettez le plat au four. Cuire 60 minutes. Baignez le poulet de temps en temps avec le jus qu'il libère. Servir fraîchement préparé.

Viande d'agneau en purée de chou-fleur

LAMB

INGRÉDIENTS (4 personnes):- Médaillons de filet d'agneau
- 1 chou-fleur
- 2 gousses d'ail
- 50 g de parmesan
- 100 g de crème sure
- Noix de muscade
- Huile d'olive extra vierge
- Sortez
- Poivre noir fraîchement moulu
- Ciboulette

Mettez un grand pot sur le feu Avec beaucoup d'eau. Ajouter les fleurons de chou-fleur. À l'ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, 20 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et passez-le dans un grand bol pour préparer la purée.

Peler et hacher les gousses d'ail. Râper le parmesan et incorporer les deux ingrédients dans le bol avec le chou-fleur. Ajouter le fromage à la crème, la muscade au goût, le poivre noir fraîchement moulu et le sel. Ajouter l'huile d'olive extra vierge et la purée à l'aide d'une fourchette. Il n'est pas nécessaire de laisser une purée très fine. Saupoudrer de ciboulette hachée.

Assaisonnez la viande. Mettez une casserole sur le feu avec un peu d'huile. Faites cuire la viande au point désiré. Servir la viande avec la purée de chou-fleur.

Salade de quinoa, avocat et crevettes

QUINOA

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 1 tasse de quinoa
- Laitue romaine ou bourgeons au goût
- 1 avocat
- 1 tasse de petits pois
- 1 concombre
- 1 échalote
- 12 crevettes cuites
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Sortez
- Poivre noir

Mettez un pot sur le feu avec un verre et demi d'eau et de quinoa. Quand il s'agit d'ébullition, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit absorbée.

Laver, égoutter et couper la laitue en julienne. Peler et couper l'avocat en deux. Retirez la graine à l'aide d'une cuillère et retirez la peau. Coupez la pulpe en dés pas très gros. Peler et couper le concombre en fines tranches. Peler et hacher finement l'oignon. Pelez les crevettes.

Placer la laitue dans un bol. Ajouter le quinoa, le concombre, l'avocat, les pois et les crevettes. Habillez-vous avec du sel, du jus de citron et de l'huile d'olive vierge; remuer Mettez la salade au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Lors de la mise en place, moudre un peu de poivre noir.

Filets de poisson à la vapeur avec salade

POISSONS

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 4 filets de poisson blanc
- Thym
- Basilic
- Coriandre
- Laitue
- Radis
- Tomates cerises
- 1 oignon violet
- 1 carotte
- Huile d'olive extra vierge
- Sortez
- poivre

Lavez et séchez le poisson. Salpimentar au goût. Placer le papier sulfurisé dans le panier vapeur (cela permettra de l'enlever sans le casser). Mettez une casserole sur le feu avec 2 ou 3 doigts d'eau. Placez le poisson dans un panier à vapeur, à l'intérieur du pot. Le panier peut être remplacé par une passoire qui s'insère dans le pot, en veillant à ce que l'eau ne le touche pas.

Mettez les feuilles de coriandre, Basilic et thym sur le poisson. Couvrir et cuire de 5 à 15 minutes, selon l'épaisseur du poisson. Une fois mou, retirer du feu. À part les herbes.

Lavez et coupez la laitue, Tomates et radis. Pelez et coupez l'oignon. Peler et râper la carotte. Mettre dans un bol et habiller d'huile, de vinaigre et de sel.